Li Briganti
Minutolo Salento IGP
Scheda tecnica vino
Uve
100% Minutolo.
Zona di produzione
Zona rurale di Francavilla Fontana (Br).
Sistema di allevamento
Guyot.
Epoca di vendemmia
Terza decade di settembre.
Vinificazione
Pressatura soffice delle bucce, decantazione statica delle fecce. Fermentazione di 7 giorni a temperatura controllata di 14 ° C.
Affinamento
Affinamento su feccia fine per 3 mesi in acciaio.
Caratteristiche organolettiche
Tipici sentori del vitigno, con note di ananas, pesca e fiori bianchi. In bocca acido, fresco e di grande bevibilità.
Abbinamento
Indicato per accompagnare frutti di mare crudi e cotti, pesce arrosto, crostacei. Bene anche con carni bianche e formaggi a pasta molle.
Temperatura di servizio
8-10° C.
Premi e Riconoscimenti
Inserire qui il testo in caso di assenza di immagine
Inserire qui il testo in caso di assenza di immagine
Tutti i Vini
Salento IGP
Salento IGP
Salento IGP
Salento IGP
Salento IGP
Puglia IGP
Puglia IGP
Salento IGP
Manduria DOP
Manduria DOP
