Angioino

Primitivo di Manduria DOP

angioino primitivo manduria

Technical sheet

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Grape variety

100% Primitivo.

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Production area

Sava (Ta).

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Training system

Bush vine (alberello) 5,000 vines per hectare.

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Harvest

Second half of September. Hand harvest.

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Vinification

After being destemmed and crushed, the must is macerated with skin contact for 12-15 days during which délestage is periodically employed. Fermentation is carried out at 23-24° C.

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Ageing

6 months in stainless-steel tanks, 6 months in american oak barriques.

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Tasting notes

Intense ruby red with purple reflections; complex bouquet with notes of spices; well-balanced, with a long-lasting taste.

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Food pairing

Aged ripe cheese, smoked and spicy salami. Intensely flavored red meat dishes; savoury first courses. Ideal as a meditation wine.

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Service temperature

18° C.

Awards

secondo miglior vino rosso Angioino I Migliori Vini Italiani 2023
Angioino argento Mundus Vini 2022
Secondo miglior vino rosso Angioino I Migliori Vini Italiani 2022
Terzo miglior vino rosso Angioino I Migliori Vini Italiani 2021
Terzo miglior vino rosso Angioino I Migliori Vini Italiani 2018
Angioino argento Decanter 2017
Primo classificato Angioino Blind tasting "Vino è Musica" 2016
Angioino argento Concours International de Lyon 2015
Angioino oro Mundus Vini 2015

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